عقدت غرفة الصناعات الغذائية اليوم ورشة عمل بعنوان "مفاهيم وتطبيق إدارة الجودةالشاملة في الصناعات الغذائية" (TQM) في إطار أنشطة مشروع سلامة وجودة الغذاء، مزارع إلى مزارع المنفذ من قبل الغرفة بالتعاون مع منظمة لاندوليكس الأمريكية للتنمية الدولية.

وحضر ورشة العمل مديري الجودة من حوالي 50 شركة من أعضاء الغرفة المتخصصة في مجالات الخضر والفواكه المصنعة والألبان ومنتجاتها، وقد قام بالمحاضرة نمر الشدفان مدير العمليات الاستراتيجية في منظمة لاندوليكس والخبير بمجال الجودة الشاملة و(Lean Six Sigma).

وأوضح محمود البسيوني، مدير غرفة الصناعات الغذائية، أن المشروع يعمل على تقديم خدمات الدعم الفني للشركات من خلال استقدام خبراء دوليين متطوعين في مجال سلامة وجودة الغذاء وتشمل تلك الخدمات التدريبات العملية والاستشارات الفنية الخاصة بأنظمة سلامة وجودة الغذاء داخل منشآت الصناعات الغذائية بهدف تحسين جودة المنتجات الزراعية والزراعية المصنعة والنفاذ إلى الأسواق التصديرية.

وقد تضمن ورشة العمل التعرف على تأثير الجودة الشاملة على أداء المنشآت الصناعية وربحيتها واستخدم أدوات إدارة الجودة الشاملة، وكذلك أهمية اعتماد إدارة الجودة الشاملة كاستراتيجية داخل المنشآت الصناعية.

وآليات تنفيذ استراتيجية الجودة الشاملة واستخدامها لتحقيق مكانة عالمية في الصناعات، بالإضافة إلى استعراض أفضل الممارسات في تطبيق إدارة الجودة الشاملة في قطاع الصناعات الغذائية.

وقد عبر الحاضرون عن حماسهم لمزيد من المعرفة حول تطبيق إدارة الجودة الشاملة حيث إن ذلك سيمكنهم من الارتقاء بجودة منتجاتهم مما يجعلها أكثر تنافسية على الساحة المحلية والإقليمية والدولية الأمر الذي يمكنه فتح أسواقًا جديدة للتصدير والإسهام بشكل أكبر في دعم القطاع والاقتصاد الوطني بشكل كبير.