المقادير:

 

4 صدور دجاج مسحب ومقطع بالطول منقوع ب:

 

1 كوب لبن

 

1ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

1 حبة ثوم مهروس

 

1/2 ملعقة صغيرة ملح

 

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

1ملعقة صغيرة من بودرة ملح الكرفس ( متوفرة في قسم البهارات  celery salt)

 

1 ملعقة طعام صوص الورستشاير

 

لتغطية الدجاج:

 

1 كوب قرشلة (كعك مطحون) مطحونة

 

1/3 كوب سمسم غير محمص

 

½ أصبع زبدة (50 غم) مذاب

 

 

 

طريقة التحضير:

 

1.    تخلط القرشلة (الكعك المطحون) والسمسم

 

2.    تخلط مقادير صوص نقع الدجاج  وينقع بها الدجاج من 12- 24 ساعة

 

3.    ترفع قطع الدجاج من الصوص وتغطس بالقرشلة والسمسم المخلوط وترتب في صينية مبطنة بورق الخبز وتوزع عليها الزبدة المذابة

 

4.    تشوى في فرن على حرارة 180 من 20-15 دقيقة لتحمر وتنضج

 

5.    تقدم مع البطاطا المقلية والسلطة