أبهرت مطاعم دى زوار معرض إكسبو 2020 بأطباق مميزة تجمع بين أصالة الماضى ورونق الحاضر.
وتعكس البيئة المحلية التى تتميز بها دولة الإمارات بوتقة تنصهر فيها ثقافات العالم، بفضل تنوع سكانها الذين يمثلون 200 جنسية.
وقال محمد كشك، شيف بمطعم الشراع لـ"المشهد"، أنه أضاف إلى قائمة الطعام طبق مميز أطلقت علية طبق إكسبو وهو يجمع بين أصالة الماضى، أخذ من طعم الأسماك البحرية الشهية التى تتميز بها الامارات، مع إضافة لمسة عصرية من خلال دمج المعكرونة بالتوابل الإماراتية الشهيرة.
وأضاف، أن يوجد في دولة الإمارات خيارات متعددة من المطاعم والمقاهي، بعضها من بين الأفضل في العالم، وتنظم الدولة العديد من مهرجانات الطعام التي تعكس فنون الطهي والمذاقات الفريدة من مختلف مطابخ العالم، وتحظى بشعبية واسعة بين جمهور الدولة.
من جانبه قال هيثم صبحى مرعى، شيف بمطعم بدبى، أن دولة الإمارات تنظم العديد من المهرجانات الغذائية على مدار العام، التي تعرض المأكولات من مختلف أنحاء العالم وتحظى بشعبية واسعة بين المواطنين والمقيمين وكل ذلك جعل من القائمين على مطاعم الدولة مستعدين بشكل لكافة زوارالمعرض وتنوع جنسياتهم وثقافاتهم.
وأضاف، أن حدث إكسبو مميز لدولة الإمارات وساعد فى إنتعاش حركة السياحة بعد فترة الجائحة وأن التنوع الآن فى المطاعم من كافة الجنسيات واستعدينا بدعم قائمة الطعام بأطباق مميزة وشهيرة وتناسب كافة الجنسيات.
ومن أشهر الوجبات الإماراتية وجبة الغوزي (طبق من الأرز المتبل متوج بالخروف المشوي أو الماعز) والمجبوس (يحضر من لحم الضأن أو الدجاج مع طبقات الأرز المتبل والمنكه بالزعفران) والمضروبة (سمك مملح في صلصة متبلة وسميكة).
وأبان محمد سمير ابوبكر، أن دولة الإمارات ترسخ قيم الاحترام والمساواة بين أفراد الشعب، وتجرّم الكراهية والعصبية وأسباب الفرقة والاختلاف واصبحت عاصمة عالمية تلتقي فيها حضارات الشرق مع الغرب، ومع انطلاق حدث إكسبو الكبير كان من الواجب علينا أن نقوم بدورنا بدعم قائمة الطعام بما يتناسب مع تنوع الثقافات والجنسيات وتقديم كل ماهو جديد حتى تكون تجربة مميزة للزائر تظل عالقة بذهنة طويلا.
